Rincón Martínez, T.; Marín Gaitán, D.; Sierra Suarez, K.; Ramírez León, Z.; García Méndez, S. ANÁLISIS DE ACEPTACIÓN DEL SABOR DE LAS FÓRMULAS ALTERNATIVAS PARA LA ELABORACIÓN DEL PAN DE BOLITA EN LA PANADERÍA Y PASTELERÍA LOS NARANJOS. RIMCI 2023, 10, 83-101.